Anoreksi og ketogen diett: Da angsten avtok, ble det lettere å spise
Oct 14, 2026Av Eirin Winje, Psykologspesialist & Ph.D
Tre mennesker med alvorlig anoreksi opplevde betydelig psykisk bedring og gikk opp over 20 kilo hver etter å ha begynt med ketogent kosthold. Hva kan vi lære av historiene deres?
Anoreksi er en alvorlig psykisk lidelse med høy risiko for tilbakefall og høy dødelighet. Den etablerte behandlingen handler i stor grad om å spise normalt og å gjenvinne vekten. Dessverre opplever mange at angsten for mat og vektøkning fortsetter, selv etter at personen har normalisert vekten.
Men hva om det vi spiser, også kan påvirke de psykiske symptomene ved anoreksi?
Tre mennesker med alvorlig anoreksi
I 2023 publiserte Norwitz og medarbeidere en kasusserie om tre personer med langvarig anoreksi. Alle hadde vært livstruende undervektige, med BMI helt ned mot 11. De hadde forsøkt ulike behandlinger uten varig tilfriskning og ble vurdert som "behandlingsresistente".
Katherine (39) hadde vært innlagt flere ganger og overlevd en hjertestans. Hun beskrev at hun spiste akkurat nok til ikke å dø. Etter å ha begynt med et fettrikt, animalsk basert ketogent kosthold opplevde hun en ny mental ro og mindre angst for mat. Hun begynte å spise mer og gikk opp 22 kilo. Etter to år med stabil vekt beskrev hun en hverdag med arbeid, morsglede og fremtidstro.
Trevor (26) ønsket å bli sterkere og sunnere, men utviklet alvorlig anoreksi med tvangspreget trening. Forsøk på å spise mer utløste sterk angst og nye perioder med restriksjon. Etter han gikk over til et ketogent kosthold beskrev han at angsten avtok, og at han endelig kunne akseptere en vektøkning.
Amelia (53) hadde levd med anoreksi i over 30 år. Hun beskrev "indre stemmer" som fortalte henne at hun var verdiløs og ikke fortjente mat. Etter hun prøvde ketogent kosthold opplevde hun at stemmene ble mye lavere og mistet makten over henne. Hun rapporterte også bedring i angst, depresjon og tvangssymptomer.
Alle tre økte vekten med over 20 kilo og hadde på tidspunktet artikkelen ble publisert vært friske i mellom ett og fem år.
Hva betyr dette?
Det mest interessante er kanskje rekkefølgen pasientene beskriver: De begynte ikke bare å spise mer og fikk det derfor bedre psykisk. De opplevde psykisk bedring som gjorde det lettere å spise mer.
Et annet paradoks er at de opplevde større frihet gjennom en form for kostholdsrestriksjon. Ved å begrense hvilke matvarer de spiste, forstyrret ikke behovet for kontroll og tvang opplegget i starten. Og etter hvert ble også disse symptomene redusert.
Dette utfordrer antakelsen om at enhver kostholdsrestriksjon nødvendigvis forsterker anoreksi og spiseforstyrrelser.
Ketogent kosthold ser ut til å på flere måter bedre hjernens arbeidsvilkår, på måter som er relevant for pasienter med anoreksi: stabil energitilgang, redusert inflammasjon og oksidativt stress, og mer GABA som er forbundet med angstreduksjon.
Dette er viktige historier selv om deltakerne valgte selv kostholdet, og forskerne samlet opplysningene i ettertid. De reiser et viktig spørsmål: Kan et ketogent kosthold redusere de psykiske symptomene som gjør det så vanskelig å spise nok og bli frisk fra alvorlige spiseforstyrrelser?
Det er et spørsmål som fortjener videre forskning, og som nå undersøkes i mer systematiske studier.
PS- dette er til informasjon og inspirasjon, ikke medisinske råd. Snakk med oppdatert lege dersom du går på medisiner.
Referanse
Norwitz, N. G., Hurn, M., & Espi Forcen, F. (2023). Animal-based ketogenic diet puts severe anorexia nervosa into multi-year remission: A case series. Journal of Insulin Resistance, 6(1), a84.
